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过年初六，集镇已经开市——该卖的卖、要买的买，人们又开始回归正常的生活轨迹了。
这世道，馒头的发酵手艺还很罕见保密的，卖馒头卖包子的店家也都是小心翼翼地严防死守。由箫然刚见到莲香做出的馒头时的讶异就能略见一斑。
一般人家也只是等刚收下麦子，磨成面粉做些死面饼子来吃，既简单又耐饿。
每天摆弄吃食，没事就爱瞎琢磨的莲香突然想起了家乡的一种吃食——煎饼。
相对于馒头的费时费事，煎饼又简单又省事。既不要等面发酵好了，只需把事先磨好的面粉调拌均匀就可以摊煎饼了。做一次又可以吃上三四天，炒点菜卷着吃即可。
反正过年所做的馒头所剩无几，家里又没有存粮，莲香就让爹去镇上买回了四十斤小麦。因为小麦要加工过才能变成白白的面粉，这其中的折价又很高，所以小麦的价钱相对于面粉就低了好多。
光有小麦也是不行的，还要有最重要的工具——摊煎饼用的鏖子。当然这时候还没有出现鏖子，用厚一点的铁板代替也是一样的。
“师傅，你的这块铁板卖给我吧！”莲香抱着试试看的态度来到了镇上的铁匠铺，正巧发现一块长宽约30厘米四方四正的厚铁板——就像是专门为她定制似的。
农村人以地为生，家家户户都需要锄头、铁锹等常用的农具。所以铁匠的生意虽不算太好，但勉强糊口应该不成问题，比农民的生活要好一点。
“拿去吧，随便给点钱就行。”农村人都很实诚，李铁匠不善言辞，看了莲香一眼，夹起捶打好的铁器，浸在了水中。
当然莲香也不能让他吃亏，最后以200文的价钱购为己有，换算过来差不多人民币40元钱左右，应该还算比较合适。
回到家里，就拿起磨刀石磨稍微光滑的那面……
“哎呦喂，快停下！小姑奶奶这哪是你干得事呀？”过来串门的朱婶看到正在兴头上的莲香，顿时心疼地夺下她手里的磨刀石，
“等会我拿回家，让你冬青哥磨好给你送来。”
“不要，朱婶。还是让冬青哥过来磨吧，怪沉的！”搬一会可以，但从这儿到朱婶家还老远呢。
到底是小伙子有力气，没几下就磨的亮亮的……
第二天刚蒙蒙亮，莲香就起来忙活了。
爹买回来的小麦，她已经事先让娘帮着用簸箕择选干净了。先把盆里盛满水，倒了一半的小麦在里面。浸泡一会儿，就开始淘起来……
主要是把泥沙淘出去——泥土都融合在水里，沙子就沉淀在下面，很容易的！
当莲香把麦子淘好、放进水桶里的时候，林氏就起来了。
“香儿，你起来这么早做什么呀？”
“娘，我把小麦淘淘，准备去程里正家磨面。”莲香觉得... -->>
过年初六，集镇已经开市——该卖的卖、要买的买，人们又开始回归正常的生活轨迹了。
这世道，馒头的发酵手艺还很罕见保密的，卖馒头卖包子的店家也都是小心翼翼地严防死守。由箫然刚见到莲香做出的馒头时的讶异就能略见一斑。
一般人家也只是等刚收下麦子，磨成面粉做些死面饼子来吃，既简单又耐饿。
每天摆弄吃食，没事就爱瞎琢磨的莲香突然想起了家乡的一种吃食——煎饼。
相对于馒头的费时费事，煎饼又简单又省事。既不要等面发酵好了，只需把事先磨好的面粉调拌均匀就可以摊煎饼了。做一次又可以吃上三四天，炒点菜卷着吃即可。
反正过年所做的馒头所剩无几，家里又没有存粮，莲香就让爹去镇上买回了四十斤小麦。因为小麦要加工过才能变成白白的面粉，这其中的折价又很高，所以小麦的价钱相对于面粉就低了好多。
光有小麦也是不行的，还要有最重要的工具——摊煎饼用的鏖子。当然这时候还没有出现鏖子，用厚一点的铁板代替也是一样的。
“师傅，你的这块铁板卖给我吧！”莲香抱着试试看的态度来到了镇上的铁匠铺，正巧发现一块长宽约30厘米四方四正的厚铁板——就像是专门为她定制似的。
农村人以地为生，家家户户都需要锄头、铁锹等常用的农具。所以铁匠的生意虽不算太好，但勉强糊口应该不成问题，比农民的生活要好一点。
“拿去吧，随便给点钱就行。”农村人都很实诚，李铁匠不善言辞，看了莲香一眼，夹起捶打好的铁器，浸在了水中。
当然莲香也不能让他吃亏，最后以200文的价钱购为己有，换算过来差不多人民币40元钱左右，应该还算比较合适。
回到家里，就拿起磨刀石磨稍微光滑的那面……
“哎呦喂，快停下！小姑奶奶这哪是你干得事呀？”过来串门的朱婶看到正在兴头上的莲香，顿时心疼地夺下她手里的磨刀石，
“等会我拿回家，让你冬青哥磨好给你送来。”
“不要，朱婶。还是让冬青哥过来磨吧，怪沉的！”搬一会可以，但从这儿到朱婶家还老远呢。
到底是小伙子有力气，没几下就磨的亮亮的……
第二天刚蒙蒙亮，莲香就起来忙活了。
爹买回来的小麦，她已经事先让娘帮着用簸箕择选干净了。先把盆里盛满水，倒了一半的小麦在里面。浸泡一会儿，就开始淘起来……
主要是把泥沙淘出去——泥土都融合在水里，沙子就沉淀在下面，很容易的！
当莲香把麦子淘好、放进水桶里的时候，林氏就起来了。
“香儿，你起来这么早做什么呀？”
“娘，我把小麦淘淘，准备去程里正家磨面。”莲香觉得... -->>
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